Checul este unul dintre cele mai populare deserturi românești. Este gustos, dar mai ales rapid de făcut, chiar și de cele mai nepricepute gospodine. În perioada Postului Paștelui, când ne abținem de la lapte și ouă, putem găti un chec delicios, de post, fără ingredientele interzise în post.
INGREDIENTE
pentru checul de post
250
g făină
50
g amidon
1
pachet praf de copt
200
g zahăr tos
120 ml lapte de orez cu cocos (NU folosiți lapte de cocos din doze metalice!)
100
ml apă minerală
80
ml ulei
1
linguriță pastă de vanilie
1 linguriță pudră de coajă rasă de portocale (sau coajă proaspătă de la portocală bio)
Pentru
a crea efectul marmorat:
15
g pudră de cacao neagră
2-3
linguri lapte de orez cu cocos
1
linguriță rom – alcool sau 1/2 linguriță esență rom
PREPARAREA checului de post
Într-un
bol se amestecă toate ingredientele solide, respectiv făină, amidon, zahăr,
praf de copt, iar în alt bol cele lichide: laptele vegetal cu ulei, apă
minerală și pastă de vanilie
Amestecul
lichid se pune peste cel solid, adăugând coaja de portocale și se mixează până
se obține o compoziție omogenă.
Ulterior,
împărțiți aluatul în două părți aproximativ egale. În amestecul dintr-un bol se
adaugă cacao, rom și două linguri de lapte vegetal.
Se
pune o lingură generoasă de aluat alb în tava tapetata cu hârtie de copt, în
mijlocul ei o lingură de aluat cu cacao, apoi continuați să puneți alternativ
cele două feluri de aluat, având grijă să puneți mereu în mijlocul aluatului
pus înainte.
Se coace checul în cuptorul preîncălzit la 180°C 45 minute sau până când trece testul cu scobitoarea.
sursa: divainbucatarie.ro