Silviu Costan, Foca, așa cum este cunoscut de către concurenți, a venit la Chefi la Cuțite cu forța. Soția lui l-a înscris, însă el nu voia să vină. Este bucătar, însă nu are nicio diplomă în acest sens, totuși pasiunea și experiența pe care a acumulat-o în bucătărie și-au spus cuvântul în show-ul culinar.
CITESTE TOATA REVISTA VIVA! DE NOIEMBRIE, GRATIS, AICI!
A plecat în Anglia și a învățat tainele bucătărie. Nu stăpânește prea bine arta plating-ului, însă are mereu gust în farfurie și este dornic să învețe cât mai multe.
„M-am trezit în avion. M-am dus în Anglia (…) Am stat undeva la doi ani și am învățat cum să faci piure, cum să faci o carne, să verifici o carne fără termometru, cum să faci paste. Era bucătărie deschisă și veneau clienți ai localului și ne mulțumeau. E foarte fain în bucătărie. Cu platingul nu am învățat, am lucrat strict pe mâncare clasică’, a spus el în audițiile Chefi la Cuțite.
La audiții, Foca a gătit ciolan cu varză reinterpretat. A făcut un piure de varză roșie, ciolan și cartofi.
Chefii au fost impresionați de preparatul lui, așa că i-au dat șansa de a merge mai departe.
Foca a intrat în echipele show-ului Chefi la Cuțite
A ajuns în bootcamp și Chef Sorin Bontea l-a luat în echipa lui. Foca este unul dintre concurenții care se înțelege bine cu toți ceilalți participanți din echipe. Este un om calm și cu mult bun simț, după cum l-au caracterizat și ceilalți concurenți.
Chiar dacă a avut probe individuale în care emoțiile și lipsa de inspirație și-au spus cuvântul, la ultimele două battle-uri, 9 și 10, Foca i-a uimit pe cei trei chefi cu punctaj extrem de mare. În battle 9, Foca a reușit să ia 15 puncte, punctaj maxim, și a obținut și o amuletă prin care a putut să blocheze un ingredient pentru cealaltă echipă aflată la duel.
Citește și: Cine este Alberto Chelu de la Chefi la Cuțite.A primit cuțitul de aur de la Florin Dumitrescu
Citește și: Cine este Cătălin Voicu de la Chefi la cuțite.A cântat în trupa Ro-Mania și e complet schimbat
Citește și: Cine este Amalia Bellantoni de la Chefi la Cuțite.Ce meserie a avut înainte să apară la TV
Citește și: Cine este Shoji Toshihisa de la Chefi la cuțite.S-a mutat de 8 ani în România
Citește și: Cine este Coca Nicolae Eupsihie de la Chefi la cuțite! A trăit o dramă în copilărie
În battle 10, Foca și-a folosit amuleta și le-a interzis celor de la bulinuțe, echipa lui Chef Florin, să folosească sarea. La ultimul duel individual, concurenții au avut o probă numită fluide. Foca a gătit ciorba rădăuțeană, iar chefii au crezut că preparatul este al Claudiei.
A fost felicitat de jurați și de Gina Pistol, care i-au spus că a fost cel mai în temă concurent. Chef Sorin Bontea i-a spus că ciorba lui a fost foarte gustoasă, însă cu toate acestea, Roxana Blenche a reușit să ia amuleta cu un preparat deosebit: o supă cremă de fructe cu mango, preparatul care i-a surprins pe chefi.