Oana Cuzino - Tinerete fara batranete si viata fara de botox | Articole revista | Viva.ro

Si tu esti pasionata de subiectul anti-aging? Ai grija, s-ar parea ca esti deja depasita. De acum, vorbim despre healthy aging! Oana Cuzino („Ce se intampla, doctore?“, ProTV) face lumina in incalcita problema: genetica inseamna 50%, iar dieta, tratamentele corporale si sportul inca 50%. „Sunt o persoana toleranta si calma. Mi-am autoeducat toleranta pentru ca vreau sa elimin stresul. Sunt, poate, mai putin ingaduitoare la rautatile gratuite.” „Am invatat enorm de la el. Venind dintr-un alt mediu, care promova alte valori fata de cele de la noi, m-a schimbat si pe mine. Am descoperit o alta lume in care oamenii sunt sofisticati, dar mizeaza mult pe lucrurile simple, pe familie, pe valori adevarate, nu pe aparente. Asta iti da liniste, siguranta.” Si daca sotul ei calatoreste pentru afaceri, Oana merge la congrese de anti-aging. Care sunt ultimele concluzii la aceste reuniuni? Pe scurt, ca putem intarzia imbatranirea consu-mand predominant fructe si legume proaspete, extrem de bogate in antioxidanti. Atentie, insa! Fructele nu trebuie sa fie foarte dulci, dar trebuie sa fie cat mai variat colorate, deoarece pigmentii diferiti inseamna antioxidanti diferiti. Am primit si cateva explicatii stiintifice: „Fructele de padure sunt bogate in antoceanide care protejeaza distrugerea membranelor celulare, in timp ce kiwi este bogat in clorofila, care are puterea de a ne proteja impotriva radiatiilor izotopice.” „Imi place foarte mult sa scriu, dar nu stiu in ce masura cartea mai e un instrument de actualitate. Zilnic, in domeniul medical, apar noi si noi studii care contrazic tot ce stiam pana acum. In conditiile acestea, ea isi pierde utilitatea.“ Pentru ca sunt un fel de Toma necredinciosul si sunt convinsa ca nu ai cum sa arati atat de bine la 40 de ani doar pentru ca mananci primavara urzici si iarna portocale, am provocat-o pe Oana la o discutie despre injectiile cu vitamine despre care am auzit ca fac adevarate minuni. „Uneori, intr-adevar, si eu fac tratament injectabil cu vitaminele B1, B6 si B12 pentru ca, odata cu varsta, cantitatea metabolizata de vitamina B scade. Or, ea e foarte importanta pentru piele, par, unghii, dar si pentru ficat si creier.” Aici fac o paranteza pentru cei carora le e frica de injectii: am aflat odata de la o cosmeticiana in varsta si foarte frumoasa, ca poti manca drojdie proaspata 3 zile pe saptamana, timp de cateva saptamani, si efectul este ca si cum ai face o serie de B-uri injectabile. Oana mi-a confirmat ca teoria venerabilei doamne este perfect valabila. Ajunsa la capitolul injectii, i-am marturisit vedetei din fata mea ca sunt de-a dreptul fascinata de perplexitatea afisata de cei care au recurs la botox, dar ca as vrea sa stiu care sunt efectele adverse ale celebrei toxine. „Nu se stie cat de rau face botoxul, asta numai timpul va demonstra. Momentan nu se cunoaste daca exista un potential invaziv. Din pacate, romanii cauta efectele imediate, sunt fanii metodelor care iti redau tineretea in timp record. Nimeni nu se gandeste, de pilda, ca anestezia care se face inaintea unei interventii chirugicale estetice afecteaza grav organismul.“ Am stabilit sa ne intalnim intr-un bistro cu nume de ciocolata din Dorobanti, dar fumul gros dinauntru ne-a facut sa schimbam locul. Urma sa discu-tam despre o viata sanatoasa, iar ambientul nu era tocmai propice subiectului. Ne-am mutat alaturi, intr-un restaurant, la nefumatori. Oana venea de la aerobic, si eu la fel. Ne-am amuzat putin pe seama obsesiei contemporane legate de sport si alimentatie, subiecte pe care, de altfel, urma sa le tratam extrem de serios si pe care le incepusem la sedinta foto, in bucataria altui restaurant sic din capitala. Oana si-a comandat un fresh de portocale, iar eu un ceai verde. Mi-a spus ca nu doreste sa manance nimic, deoacere, dupa interviu, o asteapta sotul ei sa ia masa impreuna. Era imbracata cu o pereche de jeans slim, un tricou alb si o jacheta de piele. Nu purta niciun fel de machiaj si afisa un look foarte natural, total diferit de cel de la sedinta foto, unde puteai sa juri ca este sora Ditei Von Teese! Oricum, cu sau fara make-up, la cei aproape 40 de ani, Oana poate sta fara probleme langa o fata de 20, fara sa existe mari diferente intre ele. Este evident ca este un om care nu face excese. Am intrebat-o ce putem face astfel incat batranetea sa vina cat mai tarziu. „In Romania, trebuie sa ne ingrijim noi singuri de asta! Exercitiile fizice, practicate moderat, dar constant, reusesc sa tina batranetea departe. In afara de faptul ca activeaza metabolismul, sportul asigura si un nivel neuro-hormonal adecvat mentinerii sanatatii. Si, desigur, regimul alimentar joaca un rol foarte important.” Am incercat sa elucidez mai departe secretele dietei bazate pe alimentele cu indice glicemic mic, despre care se vorbeste tot mai des. „Lucrurile sunt mult mai simple, nu e nevoie sa folosim denumiri pompoase. Acum, ca a venit primavara, este bine sa consumam salata verde, leurda, untisor, spanac, ceapa verde, iar ca fructe - capsunele si ciresele, care au un rol fantastic in detoxifierea organismului. Toate frunzele verzi contin acei antioxidanti care combat grasimile, iar usturoiul verde inglobeaza substante care constituie baza de tratament pentru afectiunile cardio-vasculare. In general, cel mai sanatos lucru pe care il putem face este sa consumam numai fructe si legume de sezon.” Am fost curioasa daca sotul ei, omul de afaceri Yoav Stern, ii asculta sfaturile legate de nutritie. „Uneori, da, alteori, nu. Mie nu imi place sa impun, dar sunt gata sa impartasesc ceea ce cred ca este bine. Ca sa respecti un regim alimentar echilibrat, trebuie sa fii pasionat de asta, altfel totul devine o frustrare. Or, fiecare trebuie sa-si pastreze bucuria de a trai.” „Sunt de acord, acesta trebuie sa fie si principiul care sa stea la baza unei casnicii fericite. Sotul tau vine dintr-o alta cultura. Cum a fost intalnirea celor doua lumi din care proveniti?“ Dieta expres a Oanei contine salate diverse cu toate verdeturile la care se adauga branza de capra, care este mai putin bogata in lactoza. Impotriva celulitei, Oana recomanda consumul de kiwi, un puternic antioxidant. Ce face insa Oana pentru a-si mentine tenul tanar? Recurge la mezoterapie si variaza cremele pentru fata. Foloseste Gerovital H3, Av¨ne, Vichy, Lancôme, dar si produse bio. In plus, se spala pe fata numai cu apa termala pentru ca are un continut mai bogat de zinc si siliciu. Este atenta, in egala masura, si la apa pe care o bea. Acasa, la Snagov, a instalat un sistem care aduce apa la un standard de calitate foarte bun. „De fapt, la Snagov, totul este mai bun decat in Bucuresti, aerul, linistea, atmosfera sunt cu totul diferite. Initial, ne-am gandit la aceasta casa ca la o alternativa pentru weekend si pentru vacanta de vara. Dar usor, usor, am constatat ca nu mai putem trai in Bucuresti. La Snagov, aerul e mai curat, primavara si vara poti iesi in curte dimineata sa-ti bei cafeaua... Este aproape de capitala si totusi un refugiu din multe puncte de vedere. In oras, chiar daca ai o curte mare, aerul ramane de nerespirat.” Nu pot sa ma abtin si o intreb de ce nu a renuntat complet la Romania, in fond, ea si familia ei si-ar putea permite sa traiasca oriunde in aceasta lume. „Asa este, dintotdeauna ne-am permis sa facem asta, dar ne-am gandit ca ne-am plictisi. Poate ca va veni un moment in care vom calatori sau ne vom relaxa fiecare cu activitatea preferata: eu voi scrie, iar sotul meu, care toata copilaria a facut sporturi nautice si inot de performanta, va face surf.” Cat de importanti sunt banii pentru Oana? „In masura in care poti face lucruri bune cu ei, care sa-ti aduca multumire si lucruri de ultima ora, sunt importanti.” „La ce te referi cand spui «lucruri de ultima ora?»“ „La lucruri noi – de la fashion, la tehnologie si medicina, la tot.” Deocamdata, Oana continua sa lucreze la o carte de specialitate si la un roman, dar si sa se trezeasca la 6.30 dimineata pentru a o pregati pe fiica ei, Noami, care este in clasa a doua la Scoala Americana. Daca tatal ei, Yoav Stern, a facut facultatea la Londra, iar mama si-a dat doctoratul in geriatrie, Noami este deocamdata pasionata de harpa si canta zilnic la instrumentul cumparat de bunicul ei, avocatul Teodor Cuzino, tocmai din Texas. Am stat de vorba mai mult de o ora si interlocutoarea mea mi-a raspuns calm la toate intrebarile. Avea o rabdare pe care o intalnesc din ce in ce mai rar la oamenii din Romania. Oanei ii place sa comunice, chiar daca la prima vedere pare un om rezervat si poate chiar timid. Daca o intalnesti, provoac-o la o discutie despre healthy aging. Este specialitatea ei. Reteta Oanei Cuzino: GUACAMOLE CU MUGURI DE PIN INGREDIENTE: Un avocado bine copt O rosie mica Doua fire de ceapa verde sau 10 fire de chivas Sucul de la un sfert de lamaie O lingura de ulei de masline extravirgin O jumatate de ardei chili (iute) Sare de Himalaya Piper rosu MODUL DE PREPARARE: Avocado se curata de coaja si se indeparteaza samburii. Se stropeste cu zeama de lamaie, repede, ca sa nu oxideze. Se taie in cubulete foarte mici. Rosia si firele de ceapa sau chivas se taie marunt si se adauga peste avocado. Se pune si ardeiul chili taiat in bucatele foarte mici, dar daca servesc si copiii, se inlocuieste cu chili pulbere. Apoi se adauga sarea, piperul si uleiul dupa gust. Se rumenesc usor mugurii de pin, se racesc si se arunca peste guacamole sau se amesteca, dupa gust. Se serveste pe loc sau dupa o jumatate de ora de stat la frigider, pentru a se intrepatrunde mai bine aromele. Luana Danet, Fotograf Radu Chindris, Stilist Ana Andrei, Machiaj Traviata Paduraru, Coafura Cristina Trohani (Cristina Trohani Hair Studio), Vestimentatie si accesorii: Galliano, Azzedine Ala¯a (The Place Concept Store); Moschino; Marni (Mengotti); Lessila (Distinto); Accessorize. Fotografiile au fost realizate in bucataria restaurantului Loft. Multumim pentru sprijin!