Atunci cand vine vorba de delicii culinare, toate prietenele mele ma considera ciudata. As renunta oricand la cea mai aratoasa si apetisanta prajitura, in favoarea unei fripturi la grill, asezonata cu o salata. Asta poate si pentru ca sunt obsedata de greutate si mi s-a intiparit in minte faptul ca dulciurile nu fac casa buna cu silueta frumoasa.
Carnea in schimb, in special cea de vita, pui si peste, este chiar indicata intr-o alimentatie echilibrata. Era normal, prin urmare, sa ma entuziasmez la gandul unui pranz la restaurantul Barbizon, unul dintre putinele steak house-uri elegante din oras. Denumirea este inspirata de localitatea omonima din Ile de France, locul unde se reuneau pictorii impresionisti ai Scolii Barbizon, in secolul al XIX-lea. Dar numai numele duce cu gandul la trecut.
| Restaurantul Barbizon – Piata Montreal 10, Hotel Pullman Bucharest World Trade Center |
Aflat la parterul hotelului Pullman, restaurantul are un design modern ce imbina culorile rosu si negru, inspirate din combinarea vinului cu preparatele din carne. In apropierea intrarii te intampina panoul de vinuri, de unde poti alege unul dintre cele 50 de sortimente provenite din 15 tari. Meniul are la baza carne de vita, atent selectionata dupa origine si calitate, si carne alba, cu precadere pui hranit cu porumb si vitel de lapte, la care se pot adauga antreuri, garnituri si sosuri preparate dupa retete clasice, fara aditivi sau premixuri.
| MUSCHIULET DE VITA LA GRATAR, CARTOFI BARBIZON SI SOS B‰ARNAISE | MOELLEUX AU CHOCOLAT – desert pe baza de ciocolata cu fructe rosii proaspete si inghetata de vanilie |
Partea si mai interesanta la Barbizon este ca toate retetele sunt gatite live, in fata clientilor, intr-o bucatarie deschisa, un spectacol pe care nu ai ocazia sa il vezi in alte locuri. Iar pentru cei care simt nevoia unor glucide, meniul include o gama interesanta de deserturi frantuzesti.
Raluca Tamas
| Monica Petrica: Pentru ca in meseria sa orice kilogram in plus conteaza, prim-balerina Monica Petrica trebuie sa duca un stil de viata sanatos, bazat pe o alimentatie echilibrata. De aceea, dansatoarea alege adesea restaurantul Barbizon, unde gaseste preparate naturale, gatite sanatos. ,,Este un loc elegant si intim. Aici ma pot relaxa si pot savura un prânz bun in liniste, departe de forfota orasului. |