Rețetă de socată. Cel mai bun moment pentru a pregăti socata este în perioada mai – iunie, pentru că este perioada de înflorire a socului. Băutura se face cel mai bine din flori proaspăt culese. De asemenea, socata se poate face și toama sau iarna din flori de soc uscate.
CITESTE TOATA REVISTA VIVA! DE APRILIE, GRATIS, AICI!
Rețetă de socată. Sucul de soc este o băutură naturală și răcoritoare. Totuși, pentru a obține acest rezultatul, florile de soc trebuie să fie recoltate la începutul înfloririi, cand 70-80% dintre ele sunt înflorite. Dacă sunt culese prea târziu, florile devin amare, iar socata nu mai iese la fel de savuroasă.
Rețetă de socată – Ingrediente
– 10-12 flori de soc (pot fi adăugate și mai multe flori, dacă îți dorești un suc concentrat);
– 1 kg de zahăr;
– 8 gr de drojdie;
– 8 litri de apă rece;
– 2-3 lămâi mari;
– un borcan de 10 litri.
Citește și: Plăcintă cu spanac proaspăt.Rețetă simplă
Citește și: Somon în crustă de cartofi.Savuros și ușor de preparat
Citește și: Rețetă tort Red Velvet.Ideal pentru orice ocazie
Citește și: Salată mexicană.Rețetă ușor de făcut
Rețetă de socată – Mod de preparare
1. Spală foarte bine florile de soc și pune-le pe fundul borcanului.
2. Mai apoi, adaugă zahărul, sucul de lămâie și cojile de lămâie tăiate felii. Apoi, pune apa și lasă la macerat până ziua următoare, potrivit libertatea.ro.
3. A doua zi, trebuie să umpli borcanul cu apă rece, să adaugi drojdia și să amesteci bine.
4. Acoperă sucul de soc cu un tifon și lasă socata la păstrat într-un loc însorit pentru 2, maximum 3 zile.
5. Nu uita că sucul de soc trebuie să fie amestecat în fiecare zi, dimineața și seara. În momentul în care a ajuns la nivelul de acciditate pe care ți-l dorești, poți strecora socata în sticle și o poți depozita în frigider.
Sursa Foto: pixabay
Urmărește-ne pe 
