Această rețetă de mâncare de ardei copți este atât de gustoasă, încât nu vei putea să o gătești doar în post! Este un fel principal excelent, dar poate fi gătită și ca aperetivi sau, de ce nu, garnitură pentru orice tip de carne. Poate fi pregătită vara, cu ardei proaspeți, dar și în alte anotimpuri, cu ardei conservați.
CITESTE TOATA REVISTA VIVA! DE IULIE, GRATIS, AICI!
Ei bine, am pregătit o rețetă ieftină și gustoasă pentru mâncare de ardei copți, dat fiind faptul că ardeii sunt foarte sănătoși, săraci în calorii și bogați în vitamine. Deși îi folosim în numeroase preparate, nu știm cât de benefici sunt pentru sănătate și conțin: vitamina C, vitamina B6, vitamina K1, Potasiu și Folat, vitaminele A, E.
Citește și: Rețetă de dovlecei prăjiți cu usturoi. Aromați și ușor de preparat
Citește și: Bulete de cașcaval. Cea mai simplă și gustoasă rețetă
Citește și: Mazăre cu carne de pui. Rețetă simplă și gustoasă
Citește și: Rețetă de ghiveci de legume cu carne. Preparat delicios
Această rețetă de mâncare de ardei
copți pe care v-am pregătit-o are în compoziție foarte mult legume, însă puteți
aduce completări și puteți adăuga și carne, în cazul în care nu o consumați de
post.
Ingrediente rețetă mâncare de ardei copți
- 3 ardei kapia;
- 2 ardei copți în prealabil;
- 2 vinete medii;
- 2 roșii mari, cărnoase;
- 2 cepe;
- 3 căței de usturoi;
- Mărar și pătrunjel;
- Sare, piper, busuioc, oregano etc.;
- 2 linguri ulei.
Mod de preparare mâncare de ardei copți
- Curățăm vintele
și le tăiem în cuburi mare, le lăsăm cu sare într-un castron timp de 20 de
minute și, după, le spălăm cu apă rece; - Încingem uleiul
într-o cratiță și punem ceapa tăiată cubulețe. Când devine sticolasă adăugăm
ardeii proaspeți și pe cei copți în prealabil; - După 5 minute,
adăugăm roșiile decojite și tăiate cubulețe, vinetele scurse bine, usturoiul
pisat și busuioc; - Lăsăm pe foc
timp de 10 minute, după care condimentăm mâncarea de ardei copți cu sare,
piper, oregano și alte condimente în funcție de gust; - După 25-30 de
minute, punem pătrunjelul tocat, fierbem mâncarea încă 2-3 minute și oprim
focul.
Ați văzut cât de ușoară este această rețetă de mâncare de ardei copți?
Sursa FOTO: Shutterstock.