Dacă vrei să mai variezi, există o alternativă delicioasă la clătitele clasice. Este vorba despre clătitele din cartofi dulci. Se fac rapid și sunt absolut delicioase.
CITESTE TOATA REVISTA VIVA! DE APRILIE, GRATIS, AICI!
Clătitele din cartofi dulci sunt ideale dacă sunteți în căutarea unei versiuni fără gluten. În plus, sunt bogate în grăsimi sănătoase, carbohidrați, dar și fibre. Dacă se adaugă și o sursă de proteine, masa este completă!
Ingrediente clătite din cartofi dulci
• 1/2 cană de cartofi dulci, fierți
• 2 ouă întregi
• 1 lingură de făină de cocos
• 1 linguriță de scorțișoară
• 1/4linguriță de cuișoare
• 1/4linguriță cu praf de copt
• 2 lingurițe de zahăr brun
• 1 lingură de ulei de nucă de cocos
• 2 linguri de sirop de arțar fără zahăr
Citește și: Clătite de post.Rețetă din câteva ingrediente
Citește și: Clătite cu miere şi nuci.Rețeta lui Chef Florin Dumitrescu
Citește și: Rețetă de pancakes.Cum să faci clătite pufoase
Mod de preparare clătite din cartofi dulci
Într-un blender se amestecă bine cartofii dulci împreună cu ouăle, după care se pun, pe rând, făina de cocos, scorțișoara, zahprul brun și cuișoarele. După ce s-a omogenizat totul, se încălzește tigaia în care se topește uleiul de nucă de cocos.
Aluatul se toarnă în tigaie și se formează două clătite mari. Pasul următor este să se coacă la cuptor, timp de 3-4 minute, până când se observă că aluatul începe să formeze bule la margini. În acel moment se întoarce pe cealaltă parte și se mai coc timp de încă 2-3 minute.
La final, se servesc cu sirop de arțar sau cu miere, după preferințe.
Sursa foto: pixabay