Hamburgerul românesc al lui chef Nicolai Tand face furori printre gurmanzi! Rețeta este una simplă, însă conține ingrediente speciale, unice într-un hamburger, însă rezultatul este unul delicios. Astfel, în hamburgerul românesc al lui chef Nicolai Tand găsim piure de cartofi.
CITESTE TOATA REVISTA VIVA! DE SEPTEMBRIE, GRATIS, AICI!
Ingrediente pentru hamburgerul românesc al lui chef Nicolai Tand
Pentru aluat de pită: 500 gr făină
150 ml apă
20 ml ulei
5 gr drojdie uscată
5 gr zahăr
2 gr sare
Pentru friptură: pulpă de porc
1 ceapă
1 morcov
1 fir de praz
ulei de floarea soarelui
sare și piper
2-3 căței de usturoi
Pentru piure de cartofi: 500 gr cartofi
50 gr unt
150 ml lapte
sare și piper
Pentru salata de varză: 1 varză albă
1 legătură de mărar
sare și piper
ulei
oțet
Cum se prepară hamburgerul românesc al lui chef Nicolai Tand
Cum se prepară pita de casă
Se pune apa la încălzit. Drojdia se amestecă cu zahărul și puțină apă caldă, până se diluează. Făina se cerne și se amestecă cu sarea. La mijlocul ei se toarnă drojdia diluată și se lasă 10 minute să se activeze.
Apoi se frământă aluatul amestecând făina cu drojdia activată și turnând treptat apa caldă, alternând cu uleiul. Aluatul de pâine rezultat se lasă la dospit 40-50 de minute. Apoi se împarte în bucăți de mărimea unei mingi de tenis, se modelează în forme sferice și se așază într-o tavă, pe hârtie de copt, la distanțe de 3 cm unele față de altele.
Se lasă 20 de minute să se mai dezvolte și se coc la 180 de grade, pentru 30 de minute. Între timp se pregătesc celelalte preparate, potrivit retetesivedete.ro.
Citește și: Ce cadou a primit Olivia Steer la 17 ani de căsătorie cu Andi Moisescu:„Când e dragoste reală și puternică…’
Citește și: Gabriela Prisăcariu a publicat fotografii în timp ce-și alăptează bebelușul.Nu se mai teme de critici!
Citește și: Narcisa Suciu, îngrijorată pentru fiica sa, care merge la muncă în Finlanda în plină pandemie de coronavirus
Cum se prepară friptura de porc cu sos de ceapă
Se taie pulpa de porc în felii potrivit de mari si se pun la rumenit în ulei încins. se adaugă și o ceapă curățată și tocată, prazul tocat, doi căței de usturoi tocați și un morcov curățat și tocat. Se lasă ingredientele la preparat adăugând treptat și câte puțină apă să nu se ardă și în același timp, să se formeze un sos delicios. Se asezonează cu sare și piper.
Cum se prepară piure de cartofi
Cartofii curățați, spălați și tocați în cuburi se pun la fiert în apă cu sare. când încep să se sfărâme se scurg și se pasează cu dispozitivul special, adăugând și untul, dar și laptele fierbinte. Se asezonează piureul de cartofi cu sare și piper, după gust. Salata de varză se prepară în modul clasuc tocată fideluță și amestecată cu sare, piper și mărar tocat, dar și cu un dressing simplu din ulei cu oțet.
Se scot pitele din cuptor, se lasă să se tempereze și se umplu cu preparatele de mai sus, exact ca hamburgerii, respectiv piure, carne și salată de varză.
Urmărește-ne pe 
