Pentru că vine toamna și avem la dispoziție o varietate de legume extrem de sănătoase și colorate, îți prezentăm o rețetă de ghiveci călugăresc. Este rețeta originală, cu foarte mult gust, un aspect deosebit și se face incredibil de ușor.
CITESTE TOATA REVISTA VIVA! DE AUGUST, GRATIS, AICI!
Așa că înarmează-te cu multe legume și condimente și puțină răbdare pentru a prepara un ghiveci călugăresc delicios.
Ingrediente ghiveci călugăresc
- 2 cepe medii
- 1 morcov ras (pe razatoarea cu ochiuri mari)
- ½ praz rondele
- 1 vanata mica taiata in sferturi de felie
- 1 dovlecel mic taiat in sferturi de felie
- ½ de conopida mica desfacuta in buchetele
- 1 cartof mare tocat in cubulete
- 1 ardei rosu taiat in fasii potrivite
- 3 rosii coapte si zemoase, taiate cuburi
- 4-5 catei de usturoi feliati (optional, nu apar in reteta)
- 200 g fasole verde (pastai)
- Optional: varza si telina
- 100 ml bulion de rosii sau passata din carton
- 100 ml ulei
- sare si piper
Mod de preparare ghiveci călugăresc
Legumele se spală, se curată de coajă şi se taie în cuburi mici. Varza se taie fâșii, conopida se rupe în buchetele, iar fasolea verde se taie în bucăţi de 2-3 cm.
Citește și: George Burcea și Viviana Sposub, sărut pasional la Ferma. Imaginile care vor stârni mari controverse
Cepele se curată şi se călesc în ulei, se adaugă legumele şi ardeii tăiaţi bucăţele, se pune sare şi se stinge cu apă şi bulion sau pastă de tomate.
Se poate pune și la cuptor, iar la final se ornează cu pătrunjel proaspăt tocat.
Vezi mai multe rețete cu fasole verde
Urmărește-ne pe 
