Pentru o masă ușoară, dar sățioasă în același timp, optează pentru salate mixte originale folosind o varietate de ingrediente. Cu linte, kale, carne de pui, ton și legume de sezon, există rețete sănătoase care vor mulțumi pe toată lumea.
Iată ce trebuie să știi despre salatele sănătoase care te vor ajuta să te menții în formă, oferindu-ți în același timp energie pentru întreaga zi.
Ce este o salată mixtă?
O salată sănătoasă nu înseamnă întotdeauna salată verde cu lămâie. Spunem sănătos pentru a desemna un preparat echilibrat, sățios. Un preparat care să conțină toate categoriile necesare pentru buna funcționare a organismului, precum fibre, proteine, acizi grași, nutrienți etc.
Este important să nu echivalezi o rețetă sănătoasă cu rețetele de dietă. Poți foarte bine să prepari mâncăruri sănătoase fără a dori neapărat să slăbești. Trebuie doar să optezi pentru cantitățile potrivite și alimentele care conțin „grăsimi bune’, dar și pentru ingrediente cum ar fi avocado, piept de pui, paste scurte, bulgur, ton, somon, semințe și nuci.
Unele alimente sunt foarte bogate în calorii, desigur, dar sunt foarte bune pentru organism. Așa că alege alimentele cu înțelepciune pentru a găti sănătos în fiecare zi. O singură regulă: adoptă pe cât posibil produse proaspete, alimente de calitate sau organice.
Ingrediente pentru o rețetă sănătoasă
Fructele și legumele bogate în vitamine și fibre vor face parte din rețetele tale sănătoase. Pe lângă faptul că sunt bune pentru sănătate, ele te ajută să te menții în formă. Și sunt baza oricărei salate sănătoase. Le poți găti în salate de crudități, le poți prepara sub formă de smoothie-uri pentru un boost de vitamine, dar și sub formă de legume la abur sau grătar, pentru salate calde. Pentru o rețetă sănătoasă, eliminăm legumele gătite cu unt, uleiuri prea bogate în grasimi.
Vorbim de legume, dar să nu ignorăm nici carnea. Pentru o rețetă sănătoasă, peștele este o alegere potrivită, un aliment bogat în proteine și Omega-3. Acești doi nutrienți sunt esențiali pentru o sănătate bună și pentru a fi în formă. Poți opta pentru o gamă largă de cărnuri, precum cea de pui sau curcan, dar și de pește, precum cod, dorada, ton, hamsii sau fructe de mare. Pe scurt, ai de unde alege.
La fel, ouăle sunt foarte bune pentru sănătate. Bogate în proteine, ouăle sunt perfecte pentru a prepara o salată sățioasă și gustoasă. La fel de potrivite pentru salatele mixte sunt brânzeturile, indiferent că optezi pentru cele maturate sau cele proaspete.
Salată de quinoa și pui
Pentru această salată vei avea nevoie de 150 g quinoa fiartă, 10 ridichi roșii tăiate rondele, o ceapă roșie mică tocată mărunt, un piept de pui la grătar, tăiat felii subțiri. Amestecă toate ingredientele și adaugă 100 g de feta sfărâmată. Pregătește o vinegretă dintr-o lingură de ulei de măsline, cu trei linguri de pătrunjel fin tocat și două linguri de oțet balsamic.
Salată de pepene galben și mozzarella
O salată răcoritoare, sănătoasă și delicioasă. Vei avea nevoie de un pepene galben, pe care îl vei curăța de coajă și semințe și îl vei tăia cuburi mici.
Într-un bol, amestecă 100 g de rucola cu biluțe de mozzarella, cuburi de pepene și câteva felii de prosciutto (după gust). Condimentează cu sare, piper și puțin ulei de măsline în care ai amestecat mentă tocată. Bucură-te de această rețetă simplă imediat ce ai gătit-o.
Salată de paste cu feta
O reinterpretare a clasicei salate grecești, această salată rece de paste se face rapid și este extrem de sățioasă, nu doar delicioasă.
Vei avea nevoie de o mână de paste scurte la alegere, fierte și scurse. Amestecă-le cu opt roșii cherry tăiate în sferturi, felii de castravete verde, o ceapă roșie tăiată felii. Adaugă ardei gras tăiat cuburi mari, câteva măsline fără sâmburi și o bucată mare de feta sfărâmată. Prepară o vinegretă din două linguri de ulei de măsline, o jumătate de linguriță de oregano, o lingură de oțet balsamic și sare. Servește salata ca atare sau cu crutoane de pâine prăjită.
Poți pune aproape orice dorești într-o salată mixtă și da, gătitul ei nu este chiar complicat. Trebuie doar să te distrezi cu câteva ingrediente care se găsesc ușor în dulapul sau frigiderul tău pentru a crea rețete de salate sănătoase, sățioase, care să bucure toată familia.
Sursa foto: Shutterstock
(P) Material publicitar realizat de Sezamo