Anca Serea este mamă a cinci copii, o soție iubitoare și o profesionistă atunci când vine de partea profesională. Ambițioasă, a ajuns printre ultimele cinci perechi rămase în competiția „Uite cine dansează', chiar dacă a dansat accidentată la genunchi. Și pe lângă toate astea, Anca este și o gospodină desăvârșită, așa că, la rețeta de miercuri, vedeta propune supă de roșii proaspete și busuioc, perfectă pentru vară.
Ingrediente:
- 1,5 – 2 kg de roșii bine coapte sau un litru de bulion de roșii concentrat
- 1 ceapă
- 2-3 morcovi
- 1 bucată de țelină cât un ou mic
- Opțional, jumătate de ardei gras
- 1 cățel de usturoi
- 30 de ml de ulei de măsline extravirgin (asta am folosit eu, merge și un alt ulei, doar că gustul uleiului de măsline cu cel al roșiilor tare e prieten)
- Verdețuri: 3 foi de dafin, 1 rămurică de cimbru proaspăt, 1 rămurică de busuioc, pătrunjel verde sua busuioc pentru presărat (în funcție de preferință)
Mod de preparare:
Se fierb roșiile, se decojesc și mai apoi se pasează. Celelalte legume se toacă mărunt, se trag în puțin ulei cu sare și piper și se mixează împreună cu roșiile. Se adaugă apă în funcție de cât dorim să fie de consistentă: mai groasă sau mai subțire.
Foto: Facebook, Shutterstock
Iti mai recomandan si aceasta reteta de supa de rosii
Citește și:
Rețeta de miercuri: Ela Crăciun propune limonadă cu căpșuni pentru zilele călduroase